par Philippe Landry
Important
Moulins de France (revue de la FFAM) n°127 de juillet 2021
contient
. Un article important pour deux points de droit essentiels :
. Le vote par le parlement de l’amendement interdisant à l’administration d’ordonner la destruction d’une chaussée qu’elle appelle « seuil », du moins lorsque le propriétaire produit ou a pour intention de produire de l’électricité. La loi, m’a dit Francis, Lefebvre-Vary a été promulguée par le Président de la République.
. L’arrêt du Conseil d’État en vertu duquel l’administration ne peut plus refuser d’admettre que des moulins « fondés en titre » ont les mêmes droits que ceux bénéficiant d’un règlement d’eau ; je crois comprendre que c’est tant que l’administration elle-même ne modifie pas le règlement d’eau ni n’en crée un. Je n’en fais ici qu’un bref résumé, tant l’arrêt est long complexe et fait d’éléments fort divers voire disparates.
Voir les commentaires sur ces deux informations essentielles sur le site internet de l’avocat Jean-François Rémy, https:/cassini-avocats.com/actualites
Le Journal du Centre publie le 5 août un assez grand article d’une demie-page : « La riche histoire du moulin dit Paragon », autrement dit l’ancien moulin du Grand-St-Martin à Cosne sur Loire. Il n’a pu être rédigé que grâce à différents éléments fournis par Francis Lefebvre-Vary et à notre article à ce sujet dans notre Bulletin Moulins du Morvan et de la Nièvre. Or l’auteur « oublie » de citer ses sources.
La deuxième partie de mon grand article consacré aux moulins à huile dans la longue série de ceux que j’ai rédigés sur les moulins de Bourgogne. Sont notamment à l’honneur dans la Nièvre le moulin de l’Ile à Donzy, M. Brossard à Raveau, les huileries Joaquim à Lormes, Fleury de Saxy-Bourdon, Marriaud à Varzy, Léveillé à St-Pierre le Moûtier, Marcel Mousseau à Narcy, Vrinat à Cosne sur Loire, et la partie huile du moulin du Bousset à Chiddes. M. Chartier, feu notre adhérent et son père sont souvent cités à propos de leur fameuse huilerie d’Auxerre.
Actualité des énergies renouvelables
En Grèce, la plupart des 200 îles tirent leur électricité d’électrogènes à mazout. Trois d’entre elles s’efforcent de développer suffisamment de photovoltaïque et dans une moindre mesure d’éolien pour couvrir tous leurs besoins (Libération, 20 juillet).
Éolien
Au niveau national (et même international) : nos beaux projets d’éoliennes géantes en mer n’en finissent pas de déboucher sur des difficultés. Le Canard Enchaîné du 30 juin raconte que celui de Dunkerque nous attire un incident diplomatique avec la Belgique : c’est que « certaines des 46 éoliennes françaises, hautes de 300 mètres, empiètent sur l’espace aérien belge ».
Un livre : « Mohican », d’Eric Fottorino, éditions Gallimard : un vieux paysan du Jura projette de céder des terres pour qu’une société y édifie des éoliennes géantes ; mais son fils s’y oppose résolument.
Dans notre région
Le 31 mai, à propos des élections régionales, l’Yonne Républicaine publie 3 pages, dont la une, sous le titre : « Éolien, la position de vos candidats décryptée ». La Bourgogne compte 54 parcs totalisant 403 éoliennes. Au passage, on apprend que ce n’est pas l’Yonne qui a le plus d’éoliennes géantes en Bourgogne mais la Côte-d’Or : 18 parcs pour 137 mâts contre 19 parcs et 147 mâts. Les anti-éoliens se manifestent avec un grand nombre d’associations locales constituant un « collectif » ; le 7 juin, l’Yonne Républiucaine fait état de « 400 acteurs régionaux » hostiles, et le 14 porte en titre « Les antiéoliens cherchent à se fédérer » (en particulier dans deux zones du département 89 Béon et Précy-la-Celle. Le 16 juin est précisé que l’arrêté préfectoral ratifiant le « schéma régional d’aménagement » est contesté par un collectif l’estimant non conforme à la loi.
Dans la Nièvre
Le Journal du Centre du 19 juillet annonce « un nouveau projet éolien dans le Bazois », présenté au conseil municipal de Châtillon par la société Vélocita Energies. Pas de précision quant aux lieux et nombre d’éoliennes, suivant la loi tles ravaux ne commenceront pas avant 7 ans.
Mais dès le lendemain 20 juillet, le propriétaire du château de Moques à St-Martin du Nohain obtient un article dans le quotidien : « Assez des projets éoliens », contre les projets d’extension du champ de Pougny et de création d’un nouveau à Suilly la Tour ; il y précise qu’il avait annoncé l’organisation de visites de son château, mais qu’en signe de protestation il les annule.
Ajoutons à ce secteur un autre projet contesté : celui de St-Quentin/Nohain et St-Laurent-L’Abbaye, pour lequel l’enquête est rouverte suite à un jugement du tribunal administratif (16 août Journal du Centre).
Le 21 juillet, article d’un tiers de page consacré à la petite commune de St-Germain des Bois, au sud de Clamecy : « Agnès Devoucoux se bat contre le projet éolien », « C’est le combat d’une vie ». Agnès Devoucoux (aucun lien de parenté avec nos amis du moulin des Viollots à Roussillon en Morvan) est le maire de cette commune. Nous avions évoqué naguère ce projet d’éoliennes de St-Germain des Bois. La municipalité et l’association hostile au projet ont perdu devant le tribunal administratif, mais elles ont saisi la cour d’appel administrative de Lyon ; Mme Devoucoux est disposée à monter jusqu’au Conseil d’État. Elle aura une arme juridique : interdire le passage sur les chemins vicinaux des lourds engins portant les pales et les moteurs.
Un front se maintient dans le sud du Morvan près de Luzy, avec la tenue fin août d’un « incroyable pique-nique des anti-éoliens », comme le dit le Journal. Ils insistent sur le fait que les éoliennes perturberaient fortement les « principaux couloirs migratoires des milans royaux en Europe ».
Photovoltaïque
La Confédération paysanne de la Nièvre annonce le 7 septembre qu’elle organise une réunion hostile à la transformation de terres agricoles en parcs photovoltaïques le 11 en mairie de St-Saulge. Le Journal du Centre en rend compte dans un article d’une demi-page le 13 septembre. La Confédération argue que les partisans du photovoltaïque ont de la place avec les parkings, les toits de supermarchés et tous autres édifices, … Quant aux friches, il conviendrait d’analyser leur « potentiel ».
A Vireaux, dans l’Yonne côté Tonnerre, une ancienne carrière des cimenteries Lafarge va héberger une « centrale solaire » de 30 mégawatts (Yonne Républicain 16 juin). Le choix du lieu satisferait la Confédération paysanne qui, dans le Journal du Centre du 8 juillet, réitère son opposition à ce qu’elle appelle « l’agrivoltaïsme », lequel consiste à sacrifier de bonnes terres agricoles pour poser dessus des panneaux solaires. Parmi ses arguments, notons que la véritable agriculture est « plus bénéfique aux écosystèmes » que le photovoltaïque. A cela s’ajoute qu’un « Collectif pour une agriculture durable », lors d’une assemblée à Fleury la Tour près de Rouy, déplore : «Il y a un détournement de la vocation alimentaire des terres agricoles… ». « Le CNAD soutient les projets de panneaux photovoltaïques sur les toits… mais s’engage contre l’artificialisation des terres agricoles. Le 27 juillet, le Journal du Centre revient sur la question avec presque 3 pages : et une grande photo sous le titre « L’agrivoltaïsme ouvre un nouveau débat, suivi de deux pages pleines donnant essentiellement la parole aux adversaires de la conversion des terres à cultiver et des prairies en champs photovoltaïques.
Même problème à St-Pierre le Moûtier, lieu-dit La Garde, autour d’un groupe de fermes : les panneaux photovoltaïques recouvriraient des terres bonnes pour l’agriculture. De plus les voisins n’ont pas envie d’avoir de ces panneaux en plastique sous les yeux à la place de plantes ou de prairies (Journal du Centre 5 août). Le maire a l’air bien ennuyé .
Une autre bagarre se profile à Varennes-Vauzelles : au lieu-dit « La Plaine », célèbre comme grand site sportif, il est question de couvrir 20 ha de panneaux solaires, justement au détriment des sportifs. La population commence à être consultée. Le 3 septembre, le Journal du Centre rend compte d’une première réunion. Sur ce terrain, « privé », il est donc question d’installer « 20 ha de panneaux photovoltaïques ». Des habitants en contestent le coût car selon eux « la modification du Plan local d’urbanisme coûtera 30 000 € alors que ce projet ne rapportera que 3 000 € de recettes fiscales par an à la Ville. Un agriculteur-éleveur vauzellien a aussi soulevé le problème, plus global, de l’artificialisation des sols… le détournement de terre agricole, même à faible rendement, allant à l’encontre des besoins de production en circuit court qui nécessitent de conserver des terres agricoles à proximité des villes ».
Peut-être moins conflictuelle devrait être le projet de Neuvy-sur-Loire : le propriétaire du terrain qu’il souhaite couvrir de panneaux le décrit comme « en friche depuis plusieurs années » : « cette parcelle n’avait plus d’usage et était difficile à entretenir ». Le parc solaire devrait avoir une « puissance comprise entre 6,3 et 7,3 MWC. ». Dans l’article qui l’annonce (Journal du Centre 16 août), remarquons une allusion au projet de l’aérodrome de Cosne et à celui de « l’ancienne carrière de Tracy ».
Un nouveau projet est en bonne voie à Chantenay-St-Imbert (Journal du Centre, 7 septembre, dans les projets de la communauté de communes Nivernais Bourbonnais).
Hydrogène
Tout nouveau carburant bientôt utilisé par 5 bus d’Auxerre et quelques trains. L’hydrogène est-il dangereux ? L’Yonne Républicaine du 23 juin évoque les précautions qui seront prises pour éviter tout incendie et la formation que reçoivent les pompiers.
Méthanisation
La méthanisation continue de faire débat dans l’Yonne, en particulier au sein de la communauté de communes Avallon-Vézelay comme le raconte l’Yonne Républicaine du 1er juillet (où on s’inquiète surtout de la qualité du digestat qui va être distribué aux agriculteurs une fois extrait le « jus » susceptible de produire de l’énergie). Dans la commune de Serbonne, on va plus loin : « Vigilance contre la méthanisation » titre le quotidien du 17 juin, qui raconte la création d’une association suite à l’annonce d’un projet..
Journaux
Le Journal du Centre
Supplément Fémina du 11 juillet : magnifique photo d’un village du Périgord, non nommé, avec au premier plan un très bel ancien moulin dont on distingue le grand bâtiment d’aspect médiéval, le bief et l’emplacement de feue la roue, qui devait être très haute.
15 juillet : Article d’une demi-page consacré au « Patrimoine méconnu » du Val de Loire, dans ce numéro celui de Cosne, sous le titre « Riche passé métallurgique de la Chaussade », autrement dit une esquisse de l’histoire de l’usine de ce nom qui s’est développée à l’endroit où le Nohain rejoint la Loire. L’article ne le dit pas, mais avant 1658 il y a eu là un moulin à blé pendant quelques siècles. La photo montre la salle des fêtes(au lieu et place de l’usine), et dans laquelle nous avions accueilli le congrès de la Fédération Française des Associations de Sauvegarde des Moulins (FFAM).
16 juillet : L’essentiel de la une et les pages 2 et 3 consacrés au thème:
« Le circuit court, un remède au Covid-19 ? ». En grande photo sur la une, notre ami Frédéric Coudray-Osbolt dans le magasin « Secrets de paysan » que ses amis et lui producteurs dans la Nièvre ont ouvert à Coulanges pour vendre écouler leurs produits. Page 3, un petit article « Razzia éphémère sur la farine », avec en photo un moulin à vent qui me semble être celui des Eventées à St-Pierre le Moûtier.
19 juillet : dans l’encart « Estivités », tous les jours, le quotidien ouvre à une personnalité du département de la Nièvre toute une page intitulée « Si la Nièvre était… ». Le personnage répond aux questions « Si la Nièvre était une saison… », Si la Nièvre était un paysage… », etc… Ce 19 juillet, honneur à Amy Bird qui vient, avec notre ami David Knafou, d’acheter le moulin de Mirlou pour y développer la culture de légumes de préférence bio. Par exemple ils ont capturé un ragondin dont ils espèrent tirer une bonne terrine, « forcément bio, puisqu’il mangeait tous nos légumes ».
20 juillet : « Liesse populaire » à La Nocle-Maulaix, pour l’inauguration des nouveaux aménagements touristiques autour du fameux plan d’eau de Marnant. L’article présente « la guinguette tenue en gérance par le jeune Adrien Len et aménagée dans l’ancien moulin totalement rénové de matériaux nobles ». Comme je le précisais dans les Nouvelles meunières précédentes, il s’agit de l’ancien moulin de Marnant, depuis longtemps fermé. Le 2 août, le Journal du Centre consacre un petit article à la famille Len qui prend en charge la toute nouvelle guinguette.
22 juillet : un petit article raconte que nos amis du moulin des Eventées à St-Pierre le Moûtier ont été contraint de payer une réparation onéreuse « au niveau de la liaison entre les ailes et l’arbre moteur », pour 3 900 € quand même ; les réparations ont été faites par les Charpentiers de Troyes, une maison spécialisée dans la réfection des moulins. En outre la toiture de la maison du meunier va être refaite, cette fois pour 30 000 € financée par la Communauté de communes Nivernais-Bourbonnais.
24 juillet : dans le supplément « Estivités », deux pages en l’honneur de José Grégorio, devenu champion de boxe française dans notre pays, et qu’ensuite un curieux destin a mené à reprendre les oliveraies de sa lointaine famille au Portugal. « Tous les jours que dure la récolte, il passe au moulin du village pour presser les fruits et récupérer le précieux liquide. »
Le 29 juillet : à Chantenay-St-Imbert, un projet de construction permet l’ouverture de fouilles archéologiques, la commune ayant un lointain passé préhistorique aussi bien que gallo-romain. L’article rappelle ce qui s’est passé en 1837 : près des vestiges d’un bâtiment romain « gisaient des colonnettes, des meules d’un moulin à bras ».
1er août : article sur l’ouverture des travaux de réfection du toit de la maison du meunier des Eventées à St-Pierre le Moûtier.
10 août : Article de presqu’une demi-page « La carte postale de Donzy », pour souligner que « la maison de l’huilerie du Moulin de l’Ile est très photographiée ».Elle représente le plus souvent la ville de Donzy.
14 août : Encore Donzy à l’honneur avec deux articles dans la même page 12 :
. « La Bretonnière est en fête » : il s’agit d’un commentaire sur le « marché à la ferme » qu’organise Frédéric Coudray dans cette ferme centre de son exploitation. Il précise cependant : « le marché à la ferme n’est plus dans l’air du temps. Le changement se profile autour d’une formule d’animation à l’huilerie du moulin de l’Ile ».
. L’huilerie justement : le nouveau sous-préfet, venu découvrir Donzy, est venu la visiter.
15 août : article sur l’ affaire du plan d’eau de Garchy: « Les Amis du plan d’eau sont dubitatifs ». L’association a tenu son assemblée générale : elle s’alarme que seulement 75 des 1500 m³ de boue ont été retirés. Elle alerte à nouveau la communauté de communes.
. Dans le supplément « Estivités », grand article sur le romancier Michel Bussi, lequel est « parrain » de la restauration d’un moulin du Livradois (Puy de Dôme) où enfant il vint, alors déjà le siège d’une « colonie de vacances ». Il s’agit du moulin de Nouara, près d’Ambert, qui fut un « moulin à farine » ; la photo montre un bâtiment à l’architecture très complexe, avec des parties en pierre et d’autres en bois.
20 août : une artiste à l’Ecomusée du Moulin de Maupertuis, ainsi présentée : « Donzy : Eugénie Delarue illustre les parapluies ». La jeune fille réussit à décorer fort joliment des parapluies, en particulier toute une collection enfant « spécialement dédiée au moulin et à ses équipements ». D’ailleurs « Eugénie a aussi réalisé les dessins des cartes postales personnalisées du moulin. Les convertisseurs, indicateur de boules, plansister Bunge, sacs à farine… composent la série personnalisée » ; le journaliste est rapide quant à la prononciation et l’orthographe des mots meuniers. «Eugénie a également réalisé la nouvelle fresque qui orne le mur de la salle du broyeur, intitulée Le garde du moulin». L’orthographe du mot « plansister » est celle de l’article.
22 août :
Un grand article de deux tiers de page « Ils sont tombés amoureux de leur moulin » raconte comment un jeune couple, les Jandelle, a repris le moulin de Tirepeine, à Subligny dans le Cher en 1987, pour le restaurer patiemment. Un moulin qui existait en 1425, et a fonctionné jusqu’après 1945, et dont bon nombre d’éléments du matériel demeurent.
Au dos de cet article, dans la liste des curiosités de la Nièvre à visiter ces jours-ci, une photo du moulin des Eventées.
23 août : au cours de l’assemblée générale des Amis du Vieux Varzy, le coût de la restauration de l’huilerie est présenté : 3 500 €, dont 1 000 couverts par une subvention départementale.
2 et 10 septembre : Notre amie Françoise Radoux récompensée. Françoise est élevée au rang de « chevalier de l’Ordre du Mérite » pour son action de longue date au sein de l’association « Aide aux Femmes en Difficulté » (AFED), en particulier pour avoir tenu des permanences au magasin Auchamp de La Charité sur Loire pendant le confinement du printemps 2020. Nous avions dit dans un bulletin qu’elle possède toujours la petite éolienne construite par son père non loin du viaduc de chemin de fer à Nevers. Françoise est facile à rencontrer puisqu’elle tient un « café associatif » 4 rue de Paris à La Charité ; pour être sûr de l’y trouver aux heures d’ouverture prendre rendez-vous au 06 78 01 99 92. L’adresse internet de l’AFED est afed58@orange.fr.
7 septembre : L’article sur Armes « Pour mieux connaître son village » raconte la réunion qu’y a tenue Roland Lemoine, président de la Société scientifique et artistique de Clamecy ; racontant l’histoire du village, il dit : « La commune, qui comptait 586 âmes en 1859, a été le siège de plusieurs activités : forges, flottage du bois, culture du chanvre ». Je n’avais pas encore entendu parler de « forges » à Armes (je suppose hydrauliques) ; Roland Lemoine a dû citer le moulin d’Armes, dont la carte postale est très courante. Armes est la commune sur l’Yonne juste avant qu’elle n’entre dans Clamecy.
20 septembre : Petit article « Le programme… des animations de l’Escapade », à Donzy, 4ème semaine du mois. La photo propose le moulin de l’Ile, et parmi les animations notons : « Balade en matinée avec Jean-Louis Chantereau qui commentera l’histoire du village ». Notre ami ne manquera pas d’évoquer les moulins.
L’Yonne Républicaine
1er juillet
. « Les Vallées de la Vanne » : sur un lieu-dit « Le moulin à Vent », un sous-lieu-dit
« La Pointe du chemin du Diable ».
. Le village de La Postolle conserve une bonne vieille éolienne d’autrefois de l’illustre maison Bollée, et qui nécessite un bon entretien. L’Yonne Républicaine expose que le grand rotor vient d’être démonté : sur la photo on le voit d’un diamètre égal à la hauteur de deux hommes, ce qui suggère qu’il mesure au moins 3,5 m.
. 11 juillet : « Donzy : l’espace dédié au Nohain a été inauguré ». Très bon article sur un bon quart de page avec grande photo en couleurs. annonçant une belle exposition sur le Nohain qui se tient à l’écomusée du moulin de Maupertuis.
12 juillet : réédition du livre de notre ami Philippe Berte-Langereau, « La mort du galvacher », un recueil de nouvelles se passant dans le Morvan. En note, l’article rappelle que Philippe travaille à un livre sur les chars à quatre roues qui étaient utilisés dans le Morvan pour les transports lourds (notamment les grumes). Si un adhérent a quelque chose à ce sujet…
Le Monde
20 juillet 2021 : toute une page sous ce grand titre : « Huile d’olive, la French Connection ». An english title, by jove! What does it mean ?
L’article évoque la filière française de l’huile d’olive, qui a du mal à concurrencer celles d’Espagne et de Tunisie, aux coûts de revient plus bas. Elle résiste bien en produisant des huiles tout à fait exceptionnelles). Que je retienne ici cette déclaration du producteur Christian Cheylan : « Quand j’ai lancé mon premier moulin à huile, en 1996, et que je parlais des 250 molécules aromatiques de l’huile d’olive, les vieux mâles bornés qui étaient aux commandes (de la filière me riaient au nez… (Or) on découvre des fruités verts, avec des olives broyées rapidement » (donc au moulin), qui recèlent des parfums herbacés. »
Revues
. Mémoires de la Société académique du Nivernais, tome 90, 2021
. Article sur l’ancienne abbaye Notre-Dame de Nevers ; dans le plan joint de 1759, en regardant bien à gauche on distingue le réservoir formé par une dérivation de la Passière, le barrage dont aujourd’hui demeure l’essentiel, et juste en aval le long du ruisseau qui en sort une sorte d’étoile qui me semble indiquer la roue d’un moulin, son bâtiment étant accolé au barrage. Antoine Paneda a établi qu’au siècle dernier le dit bâtiment n’était plus là mais un peu plus loin sur la droite.
. Article sur les voyages de l’inspecteur Doloré, dépêché par le duc de Nevers pour examiner l’état de ses biens. On y remarque un résumé de ce qu’il a écrit concernant Cercy la Tour : d’une part la forge de Briffault, d’autre part le moulin de Beauregard, « en état de délabrement ». Ultérieurement, ce dernier sera un grand et beau moulin ; on peut observer le bel immeuble en plein centre de Cercy.
Bulletin n° 90 de 2021 de l’Académie du Morvan : contribution de notre amie Noëlle Renault sur les nourrices du Morvan (celles dites « sur lieu » car elles se faisaient embaucher par des grandes familles nobles ou bourgeoises pour allaiter leurs enfants). Noëlle en repère une d’une famille de meuniers, Marie Bertoux, qui fut « employée par la famille du duc de Fitz-James » ; le bébé dont elle s’est bien occupée, devenu un beau jeune homme, lui en a gardé grande reconnaissance : « Tous les ans, la famille de Gitz-James se rendait au moulin de Nataloup (Montsauche) pour visiter l’ancienne nourrice et toute la famille Bertoux était invitée au restaurant au lac des Settons ».
. Auxerrois Magazinejuin-juillet-août 2021 :
. « Zéro énergie non renouvelable » : « Parmi les projets à l’étude, l’installation de quatre centrales solaires, la construction de deux centrales hydroélectriques sur l’Yonne ».
. Ce que va devenir le site de feu le moulin du Batardeau ; un espace de loisir, de nouvelle industrie etc. ..Le projet me paraît impliquer que les derniers bâtiments du moulin seront abattus, y compris les immenses silos… qui sont en béton, avec les difficultés que cela va engendrer pour les détruire .
Le Monde des Moulins, revue de la FDMF, avril 2021 : de nombreux articles, dont un sur les inquiétudes à Bourges. Un très beau site de la ville un peu en périphérie, c’est son moulin de Chappe célèbre pour son plan d’eau. Or l’Administration veulent le supprimer, au nom de la continuité écologique, évidemment, au grand émoi de la population.
Télérama du 14 juillet : article de critique de cinéma sur le film « Bergman Island », lequel met en scène deux couples séjournant sur l’île de Farö, en Suède, où Ingmar Bergman a vécu ; la grande photo accompagnant le dit article montre un beau moulin à vent, large mais pas très haut puisque d’un seul étage, sauf le toit, tournant, en bois ; on distingue la très longue queue destinée à faire tourner le toit, et à droite une grande aile dont le bout frôle le sol, cependant dépourvue de toile. La critique est élogieuse pour ce film dont le sujet ne semble pas très passionnant, mais si un adhérent le voit et qu’il montre un peu plus le beau moulin à vent, je suis preneur. La même photo est publiée avec la critique de Libération du 13 juillet.
Toujours Télérama, mais du 21 juillet, une page de publicité de la maison Citéo « Comment tous vos papiers triés sont-ils transformés pour être recyclés » ; le point 4, intitulé « Fabrication des feuilles », évoque le passage de la pâte dans des machines à cylindres : cela nous rappelle que les moulins à papier après 1820 utilisèrent de ces cylindres, notamment le grand moulin de Corvol l’Orgueilleux. Cette même page publicitaire se retrouve dans le supplément Fémina de Centre-France du 18 juillet.
Nièvremag « Le magasine du conseil départemental de la Nièvre » de juin 2021 propose un dossier « Et maintenant c’est l’été », lequel dans une première partie énumère les avantages touristiques du département par canton. Donzy est oublié, mais le canton de St-Pierre le Moûtier est illustré par une belle photo du moulin des Eventées.
Koikispass n° 178, septembre 2021 : Dans une série de portraits de novateurs installés dans la Nièvre, remarquons Elodie et Hugues Chardonneret. Producteurs entre autres de blé, ils viennent d’équiper leur ferme d’un « moulin » où ils font leur propre farine, dont ils font toujours eux-mêmes pains et brioches. Ils ont aussi un « projet bien avancé de fabriquer leur propre huile ». Affaire à suivre.
Lire magazine littéraire, « hors-série exceptionnel Femmes de lettres 101 auteures essentielles ». On y remarque les grandes écrivaines qui ont évoqué les moulins : George Sand bien sûr, Colette qui fréquenta enfant des moulins à huile de son village natal de St-Sauveur en Puisaye (Yonne), George Eliot auteure de « Le moulin de la Floss », Marguerite Audoux auteure de l’excellent « De la ville au moulin », Mme de Genlis qui posséda un moulin à Issy l’Evêque (Saône-et-Loire, mais à côté de Luzy), et à la rigueur Irène
Choeur des dames de Moulins du Morvan et de la Nièvre : Il est bien, ce numéro hors-série. Hélas, voilà qu’il nous inspire un grand dépit : pas un mot sur notre écrivaine actuelle favorite, la grande Simone Van der Vlugt !
Le Canard Enchaîné du 4 août, à propos des difficultés qu’à l’Institut de France (ensemble comprenant l’Académie Française) pour maintenir en bon état son immense château de Chantilly, qui lui fut jadis légué par le duc d’Aumale. Il a tellement de mal à trouver l’argent nécessaire que « il vient de vendre un moulin dont la cession était expressément interdite par le testament de Nélie Jacquemart-André ».
Le 1er septembre, le Canard Enchaîné publie un important article : « La croustillante face cachée du pain », avec en sous-titre : « Les boulangers adorent abuser des additifs : moins de qualité, mais plus de fournées ! ». Au passage les grands moulins sont aussi accusés :
« Parmi ces « corrections meunières » (sic), l’ajout d’acide ascorbique censé rendre la pâte plus élastique et empêcher le pain blanc de s’oxyder trop vite », etc…
Et sous le sous-titre « Le meunier, son fils et nous » en souvenir de La Fontaine : « Dominée par quatre groupes minotiers fournissant à eux seuls la moitié de la farine, l’industrie meunière française a eu vite fait de proposer aux boulangeries des «solutions de panification » – autrement dit des prémélanges (ou prémix) – réduisant la durée du pétrissage et du levage, et permettant de fabriquer le pain en trois heures au lieu de six à douze heures requises en tradi». « Nombre de boulangers… se content d’acheter tous les mois aux grands moulins des sacs contenant une « base farine » farcie d’enzymes, d’additifs et d’arômes ».
Et dans un encadré : « L’essentiel des 170 000 tonnes de gluten sorties chaque année des usines tricolores est acheté par la meunerie, qui la saupoudre dans ses farines pour optimiser et accélérer la panification… Aujourd’hui, les boulangers ont le droit d’assaisonner leur farine avec autant de gluten qu’ils le souhaitent. »
Fémina le supplément du dimanche du Journal du Centre et autres quotidiens dont l’Yonne Républicaine, consacre 4 pages illustrées à l’île Folegandros, archipel grec des Cyclades. « Aujourd’hui subsistent quelques moulins à l’arrêt », mais les photos n’en proposent aucun.
Livre
« Jean-François Millet chez lui », Editions Manche Tourisme. On a tendance à mésestimer le grand peintre Jean-François Millet (1814-1875), auteur de « L’Angélus », que maints buvards, cartes postales, boîtes de biscuits et tous autres objets ont popularisé… alors que pour moi son grand chef-d’oeuvre est son illustration de la fable de La Fontaine « La mort et le bûcheron ». Le livre « Jean-François Millet chez lui » évoque toutes les périodes de sa vie passées en sa région natale, le Cotentin, cette province normande mais au sol très granitique, dont la population était aussi pauvre que celle de notre Morvan (au passage, remarquons la ressemblance entre l’habitat du Cotentin et celui du Morvan). Donc Millet a plusieurs fois peint les paysages de là-bas et les habitants au travail. Pour nous, ce qui nous retient aujourd’hui est ceci : il descendait à la septième génération d’un meunier d’Eculleville dans le Cotentin, Etienne Millet, mort en 1688. Il a eu pour oncle, nous dit l’ouvrage, un meunier singulier : il « connaissait mieux qu’un clerc les Pères de l’Église et mettait son curé dans l’embarras en discutant avec lui de théologie ». Les auteurs précisent qu’en 1867 Millet a peint un tableau intitulé « Laitière normande en train de traire », laquelle dame est « représentée dans un site où l’on voit un moulin à vent ». Cette œuvre n’est malheureusement pas reproduite dans ce livre.
Télévision
. Sur la 5, le samedi 10 juillet, dans l’émission « Une maison un artiste » : « Le moulin de Georges Lautner ». Le grand cinéaste posséda un ancien moulin à huile d’olive à Grasse ; c’est là qu’il travailla à la plupart de ses 43 films, et reçut les plus grands acteurs, dont Jean-Paul Belmondo qui y vint souvent. Le moulin est une grande bâtisse à 3 niveaux ; il conserve une fort belle paire de meules, trop furtivement montrée dans le documentaire.
Exposition
Le 2 juillet, le commissaire priseur Métayer propose à l’hôtel Mercure de Nevers une collection de tableaux. J’y remarque :
. Le moulin du Pont-Cizeau à Nevers, par Alfred Gouverneur.
. « Le moulin à canne à sucre de Ste-Marguerite, Guadeloupe », par Georges Prestat.
. « Moulin et ferme en Nivernais », par Camille Picard : à mon avis il semblerait que c’est c’est le moulin des Eventées à St-Pierre le Moûtier.
. Le 10 juillet, le même commissaire-priseur fait visiter une maison de Nevers, rue de la Basilique, dont tout le mobilier est à vendre suite au décès de la propriétaire. On y remarque :
. Une grande gravure représentant l’entrée de Louis XIV à Dunkerque en 1659 : on distingue 3 moulins à vent, mais plutôt dans le lointain.
. Un tableau de Rex Barrat : « Moulin dans les environs de St-Père sous Vézelay ». Un bâtiment un peu cossu, une roue, et la rivière faisant un méandre en épingle à cheveux ; au fond une colline surmontée d’un monument qui me fait penser moins à Vézelay qu’à Tharoiseau. Du coup ce site ne me dit absolument rien, et je ne distingue pas de quel moulin il s’agit. Peut-être Rex Barrat a-t-il « composé » un paysage avec des éléments existants plutôt que voulu rendre la « réalité » géographique d’un site.
Questions diverses
. M. Marc Briels nous a adressé par internet des photos de la nouvelle roue du moulin du Pont-Riaux à St-Brancher, dans le Morvan partie Yonne, le long du Cousin, en amont de Quarré les Tombes. Une roue très différente de l’ancienne, mais l’essentiel est que le moulin retrouve un bel aspect meunier.
. Des nouvelles du moulin Chevalier à Messanges en Côte-d’Or, dont nous avons longtemps suivi l’évolution : leur moulin remontant au Moyen Age, et ayant sans doute appartenu à un monastère bénédictin dépendant de la grande abbaye de Cluny, l’association a adhéré à la Fédération Européenne des sites clunisiens, moyennant quoi une photo du moulin a été montrée à l’assemblée générale de la dite Fédération le vendredi 9 juillet à Charlieu, avec sa grande roue toutefois un peu sombre.