par Philippe Landry
Notre ami Jean-Claude Néant vient d’offrir à notre association un gros livre publié par le Centre historique des Archives nationales en 1998 :
« Energie et subsistances.
Enquête sur les moulins à blé. An II-1809.
Inventaire des articles F20 290 à 296 et F10 226 et 310 »
Entre 1791 et 1809, à plusieurs reprises, le gouvernement a consulté les administrations locales pour savoir de combien de moulins à blé (et uniquement eux) chaque département disposait. Ce livre regroupe les réponses de chaque commune, toutes étant classées par ordre alphabétique.
Les réponses étaient généralement assez peu fidèles, mais par rapport aux autres départements de Bourgogne la Saône-et-Loire a plutôt bien répondu que pour l’an II (1794) et 1809. Voici donc pour ces années-là une sélection de communes de la Saône-et-Loire recensées dans cet ouvrage (je n’en livre en effet ici qu’une partie), avec pour chacune le nombre de moulins indiqué.
Les rares citées pour l’an II sont recensées par le dossier F 20-293 des Archives Nationales.
Celles de 1809 par le dossier F20 – 296. x
Ces deux dossiers sont consultables aux Archives Nationales, peut-être accessibles par internet. Pour consulter sur place, il est prudent de prendre rendez-vous.
Vu l’incertitude des réponses des administrations locales, lorsque l’ouvrage indique un seul moulin en 1809 et aucun en l’an II, se méfier : d’autres moulins peuvent exister et fonctionner, sans être recensés. C’est net pour plusieurs communes dont on sait qu’en 1809 elles avaient plusieurs moulins à eau à blé.
Antully, 3 moulins à eau en 1809
Autun, en 1809, 16 moulins à eau en 1809
plus 3 à St-Pantaléon.
Auxy, moulin à eau en 1809
Beaubery, 3 moulins à eau en 1809
Berzé-la-Ville, 4 moulins à eau en 1809
Blanzy, 2 moulins à eau en 1809
Bourbon-Lancy, 5 moulins à eau en 1809
Brion, moulin à eau en 1809
Broy (Broye), 2 moulins à eau en 1809
Celle-en-Morvan (La) moulin à eau 1809
Chagny, en l’an II, 11 moulins à eau et
1 moulin à vent.
En 1809, 5 moulins à eau.
Chalon-sur-Saône, en l’an II, 6 moulins à eau et 1 moulin à vent à St-Jean des Vignes. En 1809, 6 moulins à eau et 4 à St-Jean des Vignes.
Chapaize, en 1809, moulin à eau, plus à Lanchard 2 moulins à eau
Chapelle-au-Mans (la), moulin à eau en 1809
Chapelle-sous-Uchon (la), moulin à eau en 1809
Charbonnat, 2 moulins à eau en 1809
Charmoy, 3 moulins à eau en 1809
Charolles, moulin à eau 1809
Chauffailles, 4 moulins à eau en l’an II, 2 en 1809
Chissey-en Morvan 3 moulins à eau 1809
Ciry-le-Noble, 3 moulins à eau 1809
Clayette (la), 4 moulins à eau en l’an II, deux en 1809
Cluny, 4 moulins à eau 1809
Comelle (La) alors écrit La Comelle sous Beuvray : 2 moulins à eau 1809
Cordesse, 2 moulins à eau 1809
Couches, en l’an II, 19 moulins à eau et 1 moulin à vent, puis 7 moulins à eau en 1809
Cressy-sur-Somme, 3 moulins à eau 1809
Cronat, 6 moulins à eau 1809
Cuisery, 2 moulins à eau 1809
Cussy-en-Morvan, 2 moulins à eau 1809
Cuzy, moulin à eau 1809
Dettey, moulin à eau 1809
Epinac, 2 moulins à eau 1809
Etang-sur-Arroux, 2 moulins à eau 1809
Génelard, moulin à eau 1809
Grande-Verrière (La) 5 moulins à eau 1809
Grury, 2 moulins à eau 1809
Gueugnon, 4 moulins à eau 1809
Issy-l’Evêque, 4 moulins à eau 1809
Laizy, 3 moulins à eau 1809
Louhans, 3 moulins à eau et 3 à Branges en1809
Lucenay-l’Evêque, 3 moulins à eau 1809
Mâcon, en 1809 Loché 1 moulin à eau et St- Clément les Mâcon 6 moulins à eau.
Maltat 4 moulins à eau 1809
Marcigny, 5 moulins à eau en l’an II et 3 en 1809.
Marly-sous-Issy, moulin à eau 1809
Marly-sur-Arroux, 2 moulins à eau 1809
Marmagne, 4 moulins à eau 1809
Ménétreuil, moulin à eau 1809
Mercurey, 2 moulins à eau 1809, plus 1 à Touches
Milly-Lamartine, moulin à eau 1809
Mont-Saint-Vincent, moulin à vent 1809
Montcenis, 1 moulin à eau et un à vent en 1809
Monthelon, moulin à eau 1809
Montmort, moulin à eau 1809
Navilly 4 moulins à eau 1809
Paray-le-Monial, 3 moulins à eau 1809
Petite-Verrière (la), moulin à eau 1809
Roussillon-en-Morvan, 3 moulins à eau 1809
Saint-Didier-sur-Arroux, 2 moulins à eau 1809
Saint-Emiland, 2 moulins à eau 1809
Saint-Firmin, moulin à eau 1809
Saint-Gengoux-le-National, 3 moulins à eau 1809
Saint-Léger sous-Beuvray, 3 moulins à eau 1809
Saint-Léger-sur-Dheune, 6 moulins à eau et un à vent en l’an II, puis moulin à eau en 1809
Saint-Nizier-sur-Arroux, moulin à eau 1809
Saint-Pierre-de-Varennes, 3 moulins à eau 1809
Saint-Point, 3 moulins à eau 1809
Saint-Prix, 4 moulins à eau 1809
Saint-Racho, 7 moulins à eau en l’an II et 4 en 1809
Saint-Sernin-du-Bois, 2 moulins à eau 1809
Saint-Symphorien-de-Marmagne, 4 moulins à eau 1809
Saint-Vallier, 2 moulins à eau 1809
Sainte-Radegonde, moulin à eau 1809
Salornay-sur-Guye, 4 moulins à eau 1809
Sommant, moulin à eau 1809
Sully, 2 moulins à eau 1809
Tagnière (la), moulin à eau 1809
Thil-sur-Arroux, moulin à eau 1809
Torcy, 2 moulins à eau 1809
Toulon-sur-Arroux, 6 moulins à eau 1809
Tournus, 6 moulins à eau 1809
Verdun-sur-le-Doubs, 9 moulins à eau et 4 à vent en l’an II, puis « moulin à eau » en 1809