par Philippe Landry
Notre ami Jean-Claude Néant vient d’offrir à notre association un gros livre publié par le Centre historique des Archives Nationales en 1998 :
« Energie et subsistances.
Enquête sur les moulins à blé. An II-1809.
Inventaire des articles F20 290 à 296 et F10 226 et 310 »
Entre 1791 et 1809, à plusieurs reprises, le gouvernement a consulté les administrations locales pour savoir de combien de moulins à blé (et uniquement eux) chaque département disposait. Ce livre regroupe les réponses de chaque commune, toutes étant classées par ordre alphabétique.
Les réponses étaient assez peu fidèles ; la Côte-d’Or n’a quelque peu répondu que pour l’an II (1794) et 1809. Voici donc pour ces années-là la liste des communes de la Côte-d’Or recensées dans cet ouvrage, avec pour chacune le nombre de moulins indiqué.
Celles citées pour l’an II, et sont recensées par les dossiers F10-310 et F20- 290 des Archives Nationales. La statistique de 1809 est issue du dossier F20 – 296.
Ces deux dossiers sont consultables aux Archives Nationales, peut-être accessibles par internet. Pour consulter sur place, il est prudent de prendre rendez-vous.
Vu l’incertitude des réponses des administrations locales, lorsque l’ouvrage indique un seul moulin se méfier : d’autres moulins peuvent exister et fonctionner, sans être recensés. C’est net pour plusieurs communes dont on sait qu’en 1809 elles avaient plusieurs moulins à eau à blé.
Particularité pour la Côte-d’Or, un tableau reproduit indique le nombre de moulins par arrondissement en 1809 (F20 – 296) :
Beaune : 265 moulins à eau dont 18 à roue horizontale, 4 moulins à vent.
Châtillon sur Seine : 135 moulins à eau dont 7 à roue horizontale, 17 moulins à vent.
Dijon : 355 moulins à eau dont 12 à roue horizontale, 3 moulins à vent.
Semur en Auxois : 235 moulins à eau, dont 26 à roue horizontale, 9 moulins à vent.
Les carrières d’où viennent les meules sont également précisées. La Seine et Marne vient en premier, mais plusieurs lieux de Côte-d’Or sont cités : Dijon, Semur en Auxois, Montbard, Châtillon sur Seine, Saulieu… On remarque aussi Auxerre et Joigny dans l’Yonne.
Agey : moulin à eau en l’an II (F10-310)
Arconcey : moulin à eau en l’an II (F10-310)
Arnay-le-Duc : 11 moulins à eau en l’an II
dont le lieu-dit « Arnay-sur-Arroux » (F10-310)
Aubigny-en-Plaine, 2 moulins à eau en l’an II (ref F20- 290)
Aubigny-lès-Sombernon:moulin à eau en l’an II
Bard-le-Régulier : moulin à eau en l’an II
Bellenot-sous-Pouilly : 2 moulins à eau en l’an II
Beurey-Bauguay : moulin à eau en l’an II (F10-310)
Billey : moulin à eau en l’an II (ref : F20- 290)
Blamey : moulin à eau en l’an II (F10-310)
Blanot : moulin à eau en l’an II (attention : il y a 2 Blanot en Côte-d’Or, dont un tout près de Saulieu dans le Morvan ; le site n’est pas précisé). (F10-310)
Brazey en Morvan : 3 moulins à eau en l’an II, ref F20- 290
Broin : moulin à vent en l’an II, ref F 20-290
Bussière-sur-Ouche (la) : 2 moulins à eau en l’an II (F10-310)
Bussy-la-Pesle : moulin à eau en l’an II (F10-310)
Censerey : moulin à eau en l’an II (F10-310)
Chailly-sur Armançon : 3 moulins à eau en l’an II (F10-310)
Champignolles : moulin à eau en l’an II, (F10-310)
Châteauneuf, : moulin à eau an II (F10-310)
Châtellenot, moulin à vent an II (F10-310)
Chazilly : moulin à eau en l’an II, (F10-310)
Civry-en-Montagne : moulin à eau en l’an II (F10-310)
Clomot 2 moulins à eau en l’an II, (F10-310)
Commarin moulin à eau en l’an II, (F10-310)
Créancey 7 moulins à eau en l’an II, (F10-310)
Crugey : moulin à eau en l’an II, (F10-310)
Diancey 2 moulins à eau en l’an II, (F10-310)
Drée : 2 moulins à eau en l’an II, (F10-310)
Echannay : moulin à eau en l’an II, (F10-310)
Echenon : 4 moulins à eau en l’an II, (F10-310)
Echigey : moulin à eau en l’an II ref F20 – 290,
Eguilly : moulin à eau en l’an II, (F10-310)
Esbarres 2 moulins à eau en l’an II, ref F 20 – 290
Foissy : 4 moulins à eau en l’an II, (F10-310)
Gissey-sur-Ouche : 2 moulins à eau en l’an II, (F10-310)
Glanon : moulin à eau en l’an II, F 20 – 290
Grosbois-en-Montagne : 2 moulins à eau en l’an II, (F10-310)
Izeure : moulin à eau en l’an II, F20-290
Jouey : 2 moulins à eau en l’an II. (F10-310)
Lacanche : moulin à eau en l’an II, (F10-310)
Longeault : 2 moulins à eau en l’an II, F20 – 290,
Maconge : moulin à eau en l’an II, (F10-310)
Magnien : 2 moulins à eau en l’an II, (F10-310)
Maillys (les) : 2 moulin à eau en l’an II, F 20 – 290
Manlay : moulin à eau en l’an II, (F10-310)
Marcheseuil : 2 moulins à eau en l’an II, (F10-310)
Marcilly-Ogny moulin à vent an II (F10-310)
Martrois : moulin à eau en l’an II (F10-310)
Mimeure : 3 moulins à eau en l’an II (F10-310)
Missery : moulin à eau en l’an II, (F10-310)
Mont-Saint-Jean : 4 moulins à eau en l’an II, (F10-310)
Pagny-la-Ville moulin à eau en l’an II, F20 – 290
Poncey-les-Athée : moulin à eau en l’an II, F20-290
Pouilly-sur-Saône : moulin à eau en l’an II, F20 – 290
Saint-Jean-de-Losne : moulin à eau en l’an II, ref F 20 – 290
Saint-Martin-de-la-Mer : 3 moulins à eau en l’an II, (F10-310)
Saint-Pierre-en-Vaux 2 moulins à eau en l’an II (F10-310)
Sainte-Sabine : moulin à vent et moulin à eau en l’an II, (F10-310)
Savigny sous-Mâlain : moulin à eau en l’an II, (F10-310)
Semarey : moulin à eau en l’an II, (F10-310)
Seurre : 6 moulins à eau en l’an II, (F10-310)
Sombernon, moulin à vent (F10-310)
Sussey 2 moulins à eau en l’an II (F10-310),
Tart-l’Abbaye : moulin à eau en l’an II, ref F 20 – 290
Tart-le-Bas, 2 moulins à eau en l’an II ref F 20 – 290
Thury : moulin à eau en l’an II (F10-310)
Vandenesse-en-Auxois : moulin à eau en l’an II (F10-310),
Verrey-sous-Drée : moulin à eau en l’an II (F10-310),
Vianges : moulin à eau en l’an II (F10-310) Viévy : 4 moulins à eau en l’an II (F10-310),
Villers-Rotin : moulin à eau en l’an II, ref F 20 – 290
Voudenay : 3 moulins à eau en l’an II (F10-310).