A – B – C – D – E – F – G – H – I – J – K – L – M – N – O – P – Q – R – S – T – U – V – W – X – Y – Z

N

Ocre (moulin à)

L’ocre est issu d’une sorte de mélange d’argile et de minerai de fer, la glauconie, qui s’est métamorphosé. L’ocre, assez dur, est pulvérisé au moulin pour pouvoir être utilisé comme colorant bien sûr, comme nettoyant (de l‘argenterie en particulier), comme matériau de construction, en médecine et pharmacie pour soigner les plaies, dans l’alimentation pour la peau des saucisses de Strasbourg, dans les cosmétiques, dans la poterie, etc.

Oeillard

C’est le trou au centre de la meule travaillante.

Office National des Blés

Organisme né en France lorsque la crise boursière américaine de 1929 y fit sentir ses désastreuses séquelles : une surproduction de blé entraînant une chute des cours, laquelle menaçait de ruiner les producteurs, l’Etat entreprit d’organiser quelque peu la production et la distribution du blé. Il créa l’Office National des Blés pour s’en occuper. C’est dans ce cadre que sont apparus les “contingents” des moulins.

Olive (moulin à huile d’)

L’olive est écrasée par des moulins, depuis des millénaires…

ONEMA

Le sigle “Onema” désigne l’“Office National de l’Eau et des Milieux Aquatiques”, organisme, sous tutelle du Ministère chargé de l’Environnement, créé en 2006 et dissous fin 2016 pour être intégré à l’Agence Française de la Biodiversité (AFB). Environ 600 techniciens et agents techniques exercent le police de l’eau.

Organsin ou organsiner (moulin à)

Moulin à travailler la soie. Voir Soie (moulin à).

Orge

Céréale secondaire, dont la farine, fabriquée au moulin, est plutôt destinée aux animaux. Toutefois elle entre aussi dans la fabrication de certaines bières.

Orientation automatique

Se dit à propos d’un moulin à vent sur lequel, à l’arrière du toit par rapport aux ailes, se trouvent une petite éolienne, un « moulinet à ailettes » ou « fantail », qui est censé mettre automatiquement les ailes face au vent.

Os (moulin à broyer les)

Moulin écrasant les os d’animaux pour en faire de l’engrais agricole ou en extraire la gélatine pour fabriquer de la colle.

Ouvreur

Ouvrier préparant la pâte dans un moulin à papier.