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I

Indépendance énergétique

Rêve d’un pays comme la France qui, ne produisant plus d’hydrocarbures fossiles, aurait intérêt à tirer partie des énergies renouvelables telles que celles résultant du vent et de l’eau, sans préjudice du méthane, de la géothermie, etc.

Indigo (moulin à)

Moulin broyant la plante dite indigo pour en extraire un colorant.

Ingénieur des Eaux

Agent public, naguère des « Ponts et Chaussées », chargé par le Préfet d’opérer une étude sur le site d’un moulin en vue de le doter d’un règlement d’eau ou de le modifier. Voir Règlement d’eau.

Issues

Déchets résultant de la fin la mouture et du blutage, notamment le son ; les meuniers le recueillaient car le bétail s’en régalait.